海苔鸡肉松

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奔跑的上校鸡块
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家里有好多鸡胸肉，心血来潮烤肉松吃，香脆又安心。
参与活动: #夏日撩人滋味#

海苔鸡肉松的用料

鸡胸肉 200g 料酒 3勺
柠檬片 2片 姜片 4片
花椒 若干 葱段 4段
海苔 若干 芝麻 若干
盐 2勺 糖 1勺

海苔鸡肉松的做法

#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解1

步骤1

鸡胸放入料酒中，加姜片柠檬片腌制30分钟去腥。
#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解2

步骤2

葱姜花椒水煮开。
#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解3

步骤3

放入鸡胸块煮熟。
#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解4

步骤4

捞出晾凉。
#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解5

步骤5

撕成小碎丝，越碎越好。
#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解6

步骤6

干锅下入鸡丝炒出水分。
#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解7

步骤7

炒至如图所示。
#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解8

步骤8

在锡纸上平铺开，165度上下火20分钟，180度上下火10分钟，烤至酥脆上色。
#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解9

步骤9

海苔撕开，放入搅拌机。
#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解10

步骤10

粉碎后加入芝麻。
#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解11

步骤11

如图所示，再粉碎一次。
#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解12

步骤12

摊开晾一会。
#夏日撩人滋味#海苔鸡肉松的做法图解13

步骤13

最后海苔芝麻碎和烤制好的肉松加入2勺盐，1勺糖混合晾干，密封保存。

海苔鸡肉松的烹饪技巧

家里有面包机的可以直接用肉松模式制作，炒制是第一步为了脱干水分，尽量保持小火，不要糊锅，自己做的干净放心，放到密封的盒子里喝粥时拌着吃，或者做肉松小贝都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 奔跑的上校鸡块 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 清淡 炒锅

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