KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨

KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨

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前天晚上一时兴起做了一个披萨 感觉超级好吃～ 今天下午改进了配方，更加松软，做了个金枪鱼鸡肉龙虾披萨 非常简单的步骤，上手很快哦～

金枪鱼鸡肉龙虾披萨的用料

面饼： 水 85g
油 10g 糖 7g
盐 1g 低筋粉 65g
高筋粉 90g 耐高糖酵母 2g
馅料： 根据个人口味 马苏里拉芝士 适量
鸡肉 适量 龙虾肉 适量
金枪鱼 适量

金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法

KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解1

步骤1

准备食材～
KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解2

步骤2

液体在下，粉类在上的顺序依次在盆中加入水、油、糖、盐、低筋粉、高筋粉、最后加入酵母 注：粉过筛
KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解3

步骤3

开启厨师机～ 2档5分钟
KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解4

步骤4

出厚膜，继续4档4分钟，再2档5分钟
KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解5

步骤5

揉好的面团是这样～
KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解6

步骤6

盖上湿布/保鲜膜发酵至原来2倍大 室温26度约1小时（若冬天可放烤箱内，再准备一盆热水） 注：发酵完手指戳面团不回弹即发酵成功
KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解7

步骤7

用擀面杖排气滚成圆形面饼状 注：此时可预热烤箱 200度上下火 中层 20分钟
KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解8

步骤8

刷适量番茄酱（或其他酱）
KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解9

步骤9

准备铺食材～
KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解10

步骤10

铺完食材铺一层芝士（量按个人口味）
KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解11

步骤11

我铺了两层芝士
KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解12

步骤12

200度上下火 中层 20分钟左右
KitchenAid——超简单超松软的金枪鱼鸡肉龙虾披萨的做法图解13

步骤13

香喷喷出炉咯～

金枪鱼鸡肉龙虾披萨的烹饪技巧

由于每家面粉的湿度不同，所以面粉初步成团后，看是否蘸盆，还可以用手指戳一戳，看是否粘手指。若蘸盆或蘸指，可加5g高筋粉继续揉1分钟，若还蘸可继续加5g，以此类推，直到面团不粘盆不粘手为止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 Miss啵比 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 清淡 披萨 烘焙

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