炖豆角

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瑶ou
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想吃以前农村大锅炖的咸腊肉豆角 可是没有腊肉 我是个很讨厌吃酱的人 听妈妈的用了酱做的 没有什么酱味 也能起泡 喜欢吃碎的所以洗的时候就把豆角压开了

炖豆角的用料

肉 几片 豆角 半斤
盐 适量 下面有图 黄豆酱 50克
小苏打 比盐略微少一点

炖豆角的做法

炖豆角的做法图解1

步骤1

豆角摘好洗净
炖豆角的做法图解2

步骤2

肉切片
炖豆角的做法图解3

步骤3

黄豆酱50克，如果是这个包装就是半袋
炖豆角的做法图解4

步骤4

锅内少放油 热油放肉 然后放酱
炖豆角的做法图解5

步骤5

放豆角大火翻炒 放小苏打 和盐量一样 下图有照片 大火翻炒
炖豆角的做法图解6

步骤6

放这些盐，因为酱本身是咸的，一定要少放盐
炖豆角的做法图解7

步骤7

加水 不要没过豆角

步骤8

大火加盖至豆角熟透 勤翻下豆角 熟透转小火 最后加鸡精大火收汤

炖豆角的烹饪技巧

1.豆角喜欢烂点的 洗的时候 用力压开就好了 2.一定要用黄豆酱 3.炖时要勤翻炒 避免下面糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 瑶ou 编写，未经授权不得转载

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