香酥炸鸡腿

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自从有了空气炸烤箱,油炸食品真的是非常方便,尤其我最爱的炸鸡腿,必须多做几次,不单不用油,鸡腿自身的油也会被炸出来,吃起来不会太油腻,而且自己在家做,吃的健康又放心,用时也很短,接下来就看看做法吧。
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香酥炸鸡腿的用料

鸡腿 2只 香酥炸鸡粉 1包
料酒 2勺 原汁酱油 3勺
蚝油 2勺 零卡糖 1勺
味啉 2勺 现磨桂皮砂糖 适量

香酥炸鸡腿的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 香酥炸鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿用冷水浸泡后洗净,搽干水分,用叉子给鸡腿全身扎满小孔,牙签也可以。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 香酥炸鸡腿的做法图解2

步骤2

把处理好的鸡腿放入密实袋,原汁酱油、蚝油、料酒、糖、味啉也一并加入,挤出空气,封口,轻柔的揉搓鸡腿,让鸡腿全身裹上调料,放入冰箱冷藏腌渍入味,至少四小时,不过一般隔夜效果更佳。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 香酥炸鸡腿的做法图解3

步骤3

隔天取出鸡腿,汤汁不要倒出来哟。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 香酥炸鸡腿的做法图解4

步骤4

裹上香酥炸鸡粉。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 香酥炸鸡腿的做法图解5

步骤5

把鸡腿串到烤叉上固定住。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 香酥炸鸡腿的做法图解6

步骤6

撒上现磨桂皮砂糖。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 香酥炸鸡腿的做法图解7

步骤7

放入空气炸烤箱内,选择旋转功能,180度25分钟左右。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 香酥炸鸡腿的做法图解8

步骤8

大约20分钟左右,基本就已经熟透了,随时观察色泽,达到你喜欢的效果就取出来了。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 香酥炸鸡腿的做法图解9

步骤9

刚取出来的鸡腿用牙签扎几下,鸡腿内部多余的油脂就会流出来,去掉烤叉,我们的鸡腿就可以开吃咯。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 香酥炸鸡腿的做法图解10

步骤10

成品照
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 香酥炸鸡腿的做法图解11

步骤11

成品照
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 香酥炸鸡腿的做法图解12

步骤12

成品照

香酥炸鸡腿的烹饪技巧

1.腌渍的调料配比不是绝对的,自己平时喜欢的配比即可,也可以买市售的腌渍调料。 2.这里使用的是空气炸烤箱,时间跟温度仅供参考,具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-23

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