美味素丸子

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没去过苏州的苏余
没去过苏州的苏余
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我爸爸喜欢吃素丸子，我看了一眼成品，感觉也不是很难，所以就尝试做了一下，味道还不错～

美味素丸子的用料

白萝卜 两个 胡萝卜 四根
豆腐 一大块 鸡蛋 四个
食用淀粉 四勺 面粉 六大勺（和面时用的量勺）
胡椒粉 两勺 盐 三勺
酱油 四勺

美味素丸子的做法

美味素丸子的做法图解1

步骤1

妖娆丰满的大萝卜两根～ 改刀成萝卜丝
美味素丸子的做法图解2

步骤2

不妖娆也不丰满，纤细柔弱的萝卜丝
美味素丸子的做法图解3

步骤3

胡萝卜丝～ 在处理萝卜和胡萝卜时，同时也将豆腐切成拇指大小的小块～
美味素丸子的做法图解4

步骤4

将萝卜丝和胡萝卜丝都下入沸水中煮熟，时间大概在15min。 要把萝卜的味道煮出来～这样做丸子的时候才不会一股大萝卜的味道 然后将煮熟的萝卜丝和胡萝卜丝捞出 用厨房笼布拧干水分（有纱布也是可以的）
美味素丸子的做法图解5

步骤5

拧干水分后就变成了熟萝卜球～
美味素丸子的做法图解6

步骤6

将萝卜丝和胡萝卜丝打散搅拌均匀
美味素丸子的做法图解7

步骤7

然后依次放入豆腐块～ 食用淀粉四勺 面粉六勺 鸡蛋四个 胡椒粉两勺 盐三勺 酱油四勺 （搅拌均匀后可以尝一下，如果觉得没味道可以再放入一些调料。如果尝起来淡淡的，就不用放调料了，再放会咸的）
美味素丸子的做法图解8

步骤8

材料都放好后搅拌均匀，然后用小勺弄成丸子状 起锅烧油，油能没过丸子大小就行，看油面冒泡了就可以下入丸子开炸啦～
美味素丸子的做法图解9

步骤9

出锅啦～ 炸好的丸子记得控控油哦～

美味素丸子的烹饪技巧

炸丸子时要小心不要被烫到哦～ 还有，最重要的一点 仙女们最好不要刚洗过头就去厨房炸丸子，头发会脏的（手动捂脸）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 没去过苏州的苏余 编写，未经授权不得转载

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