黑白糯米枧水粽

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昨天在尝试做豆沙枧水粽子时，还想多搞搞花样，也泡了一些黑糯米，跟豆沙粽一块煮，做个实验，只做了一个大的，成色很可爱，紫紫的，所用的糯米与枧水的比例与做豆沙枧水粽的比例一样。

黑白糯米枧水粽的用料

黑糯米 1/3筒 白糯米 1/3筒
枧水 1/4小匙 粽叶 数片
白糖或糖浆 适量

黑白糯米枧水粽的做法

黑白糯米枧水粽的做法图解1

步骤1

把糯米和粽叶泡一夜，也同豆沙粽一样把粽叶过一下开水；
黑白糯米枧水粽的做法图解2

步骤2

在糯米里加入枧水，拌匀，靓置约20分钟；
黑白糯米枧水粽的做法图解3

步骤3

将两块粽叶平铺，重叠一半，放上糯米，将长的一端折起；
黑白糯米枧水粽的做法图解4

步骤4

将窄的两边也包住；
黑白糯米枧水粽的做法图解5

步骤5

将剩下的一端也折住，再用棉绳扎起来，包和扎都不要太紧，留空间让糯米受热后膨胀；
黑白糯米枧水粽的做法图解6

步骤6

入锅，同其它粽子一块煮约60分钟或以上。

黑白糯米枧水粽的烹饪技巧

一、在包与扎时为要太紧； 二、也可以放猪肉或豆沙做馅，咸、甜、淡适随尊便； 三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

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