盐水毛豆入味不发黄的秘诀

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佐餐下酒当小零食都可以！鲜嫩味美的时令好物，低卡高蛋白质！毛豆来了，啤酒准备好了吗
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秘诀的用料

毛豆 适量 八角 1-2个
花椒 少许 香叶 2片
大蒜头 1个 小苏打 少许
盐 适量

秘诀的做法

#夏日撩人滋味# 盐水毛豆入味不发黄的秘诀的做法图解1

步骤1

先烧一锅浸毛豆的盐水，加适量的盐，花椒，八角，香叶和蒜末。
#夏日撩人滋味# 盐水毛豆入味不发黄的秘诀的做法图解2

步骤2

大火烧开后，把盐水倒出晾凉。
#夏日撩人滋味# 盐水毛豆入味不发黄的秘诀的做法图解3

步骤3

先把毛豆反复搓洗干净，洗净的毛豆剪去两头，方便后期入味。
#夏日撩人滋味# 盐水毛豆入味不发黄的秘诀的做法图解4

步骤4

洗净剪好的毛豆放入锅中，加水刚好没过毛豆。再加两勺盐和少许的小苏打。
#夏日撩人滋味# 盐水毛豆入味不发黄的秘诀的做法图解5

步骤5

开盖煮十分钟。
#夏日撩人滋味# 盐水毛豆入味不发黄的秘诀的做法图解6

步骤6

放到直饮水里过凉。
#夏日撩人滋味# 盐水毛豆入味不发黄的秘诀的做法图解7

步骤7

再放到之前烧好的盐水里浸泡入味。
#夏日撩人滋味# 盐水毛豆入味不发黄的秘诀的做法图解8

步骤8

新鲜的毛豆带着丝丝甘甜，真的特别吃。

秘诀的烹饪技巧

煮毛豆入味不发黄的秘诀： 1.开盖煮，盖上盖子容易焖黄。 2.事先准备好盐水，煮好的毛豆先过凉再放入盐水入味。 3.加少许小苏打。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 小乔的美好食光 编写，未经授权不得转载

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