油爆虾(黑虎虾)

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油爆虾的用料

黑虎虾 250g 姜 适量
蒜 适量 小米椒 3－4个
黑胡椒 适量 生抽 适量
老抽 适量 啤酒 一点点

油爆虾的做法

油爆虾(黑虎虾)的做法图解1

步骤1

黑虎虾冲洗干净，用厨房纸吸干水分备用。
油爆虾(黑虎虾)的做法图解2

步骤2

小锅起油，油温七八成热下虾，小火满慢炸，炸到表皮变色起酥捞出。
油爆虾(黑虎虾)的做法图解3

步骤3

平底锅放油，小火爆香姜蒜小米椒。这里要说一下，配料最好切成丁，我今天偷懒了。
油爆虾(黑虎虾)的做法图解4

步骤4

配料爆香后下入黑虎虾，翻炒均匀。再淋点生抽老抽，加入一点点啤酒(铺满锅底就行)，一点点黑胡椒粉。
油爆虾(黑虎虾)的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后加入食用盐，大火收干啤酒，起锅装盘！

油爆虾的烹饪技巧

这个食谱里的黑虎虾可以替换成任何虾类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 美少女嘟嘟 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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