椰香紫薯面包

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用椰油做出来的面包带着超浓郁的椰香，真的太好吃了
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

椰香紫薯面包的用料

中种面团 面包粉 200克
酵母粉 3克 鸡蛋 45克
水 90克 主面团
面包粉 80克 紫薯粉 8g
牛奶 30克 砂糖 40克
盐 3克 酵母 1.5克
椰浆粉 10克 椰子油 20g
紫薯馅 适量

椰香紫薯面包的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解1

步骤1

将中种面团材料，放入揉面缸里.
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解2

步骤2

揉成表面光滑不沾手的面团，用保鲜膜密封，放冰箱冷藏8小时.
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解3

步骤3

中种面团和主面团材料除椰子油外放入揉面缸里低速揉至成团，转3档揉至扩展阶段，（约10分钟）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解4

步骤4

放入椰子油揉至完全阶段
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜醒20分钟.
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解6

步骤6

将面团每份分成10份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟.
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解7

步骤7

紫薯馅每份30g揉圆备用. 取一个面团，擀开，翻面，放入紫薯馅.
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解8

步骤8

包紧
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解9

步骤9

包紧压扁一点，放在烤盘上发酵40分钟 （提前预热烤箱至150度） 面团中间放白芝麻，
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解10

步骤10

盖上油布.放入烤箱中下层，面团上放一块烤盘压着，150度烘烤15分钟.
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解11

步骤11

烤好放在晾网上晾凉
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解12

步骤12

完成
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#椰香紫薯面包的做法图解13

步骤13

完成

椰香紫薯面包的烹饪技巧

紫薯馅做法：荔浦芋头500g紫薯200g蒸熟，加适量牛奶打成泥，放不粘锅中炒，分次加入砂糖50g、黄油30g炒至可以抱团，不粘刮刀.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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