蓝莓慕斯

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大斌哥家的小笨蛋
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蓝莓慕斯的用料

饼底 奥利奥 90克
黄油 30克 蛋糕慕斯
奶油奶酪 200克 砂糖 40克
酸奶 150克 柠檬汁 15ml
牛奶 50克 淡奶油 250ml
吉利丁片 两片 蓝莓果酱
蓝莓 2盒 白砂糖 40克
柠檬汁 15ml

蓝莓慕斯的做法

蓝莓慕斯的做法图解1

步骤1

奥利奥去夹心
蓝莓慕斯的做法图解2

步骤2

用擀面杖敲
蓝莓慕斯的做法图解3

步骤3

敲碎
蓝莓慕斯的做法图解4

步骤4

加融化好的黄油搅拌均匀
蓝莓慕斯的做法图解5

步骤5

铺在模具底，压实
蓝莓慕斯的做法图解6

步骤6

吉利丁泡水泡软
蓝莓慕斯的做法图解7

步骤7

蓝莓200g
蓝莓慕斯的做法图解8

步骤8

洗净擦干水分
蓝莓慕斯的做法图解9

步骤9

加入砂糖
蓝莓慕斯的做法图解10

步骤10

捣碎，放半小时
蓝莓慕斯的做法图解11

步骤11

泡软的吉利丁加入热牛奶里搅至融化
蓝莓慕斯的做法图解12

步骤12

碗里挤入柠檬汁
蓝莓慕斯的做法图解13

步骤13

加入蓝莓里
蓝莓慕斯的做法图解14

步骤14

用料理机打碎
蓝莓慕斯的做法图解15

步骤15

过滤（懒也可以不过滤）
蓝莓慕斯的做法图解16

步骤16

上锅加热
蓝莓慕斯的做法图解17

步骤17

熬制浓稠
蓝莓慕斯的做法图解18

步骤18

奶油奶酪室温软化加白砂糖
蓝莓慕斯的做法图解19

步骤19

用打蛋器打至顺滑无颗粒
蓝莓慕斯的做法图解20

步骤20

加入牛奶吉利丁，酸奶，柠檬汁
蓝莓慕斯的做法图解21

步骤21

搅匀
蓝莓慕斯的做法图解22

步骤22

蓝莓酱3:1比例分两碗
蓝莓慕斯的做法图解23

步骤23

淡奶油打发至有纹路
蓝莓慕斯的做法图解24

步骤24

加入奶酪糊
蓝莓慕斯的做法图解25

步骤25

分成三等份
蓝莓慕斯的做法图解26

步骤26

搅匀
蓝莓慕斯的做法图解27

步骤27

颜色深的先倒入模具铺平，冷冻20min
蓝莓慕斯的做法图解28

步骤28

之后倒入浅色冷冻20min
蓝莓慕斯的做法图解29

步骤29

再倒入白色糊冷藏6小时或一宿
蓝莓慕斯的做法图解30

步骤30

吹风机脱模
蓝莓慕斯的做法图解31

步骤31

摆点蓝莓薄荷叶装饰
蓝莓慕斯的做法图解32

步骤32

可以准备开吃啦
蓝莓慕斯的做法图解33

步骤33

切一块
蓝莓慕斯的做法图解34

步骤34

酸酸甜甜，带着柠檬的香气
蓝莓慕斯的做法图解35

步骤35

口感非常顺滑
蓝莓慕斯的做法图解36

步骤36

下午茶来一块，超美味

蓝莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 大斌哥家的小笨蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 冻 甜 甜品 冰箱

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