焦糖布丁戚风蛋糕

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libo立波
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一款适合夏天吃的甜品关键好看呀❤️

焦糖布丁戚风蛋糕的用料

糖 120克 水 60克
热水 10克 全蛋 2个
蛋黄 2个 糖 20克
牛奶 250毫升 油 25克
牛奶 25克 低粉 55克
糖 45克 蛋黄 3个
蛋清 3个

焦糖布丁戚风蛋糕的做法

焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

糖120克➕水60克
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

熬制到金黄色速度➕10克热水
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

这个是我熬制的颜色（个人喜欢颜色深浅熬制不要太深会苦）
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

熬好的焦糖迅速倒入准备的磨具哦！要么冷了会凝固不好倒入哈
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

布丁部分材料准备好
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

除牛奶其它都一起搅拌均匀
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

牛奶加热好
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

加热好牛奶流水线倒入上面面糊搅匀
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

布丁部分冷却好倒入焦糖部分做第二层
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕部分准备好
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋清➕糖打发
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

这个状态可以了备用
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

牛奶和呦搅拌好加入低粉Z字划匀
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

加入蛋黄Z字划匀
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

至无颗粒即可
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

拌入打好的蛋清刀切拌匀
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

在布丁上挤上面糊
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

盘子里放大概一厘米水进行烤
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

150度50分钟
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

出炉啦
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解21

步骤21

嘻嘻还可以烙上喜欢的图案❤️
焦糖布丁戚风蛋糕的做法图解22

步骤22

这个我倒扣过来的效果很美吧❤️大家做起来哈冷藏过真的超美味

焦糖布丁戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 libo立波 编写，未经授权不得转载

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