孜然褐麦盘丝饼

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花上8分钟揉好面，再一擀一卷就搞定，煎一煎就能吃上，有技巧没难度，关键是真好吃啊！就算是平时不擅长做面食的新手，只要看一遍就能学会，我们只要一碗面粉一勺盐，就能搞定这款美食！实惠又美味哦！做法马上奉上，喜欢的跟着馋猫做一做哦！

孜然褐麦盘丝饼的用料

褐麦粉 50克 中筋粉 250克
温水 180克 盐 3克
孜然粉 2克 椒盐 1克
食用油 适量

孜然褐麦盘丝饼的做法

孜然褐麦盘丝饼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，褐全麦粉的麦香气可以让饼更具风味，要是没有的话可以全部用中筋粉，油的选用可以用花生油，玉米油。
孜然褐麦盘丝饼的做法图解2

步骤2

将温水和盐混合融化，倒入褐麦粉，中筋面粉，椒盐和孜然粉。
孜然褐麦盘丝饼的做法图解3

步骤3

放在moido厨师机上，启动揉面键，用时8分钟，面就揉好了，将面团取出来滚圆。
孜然褐麦盘丝饼的做法图解4

步骤4

将面团搓成长柱形，这样比较容易分面剂。
孜然褐麦盘丝饼的做法图解5

步骤5

用刮刀将面团平均切成8等份，大约60克每个，盖上保鲜膜松弛20分钟。
孜然褐麦盘丝饼的做法图解6

步骤6

取一个面剂子，擀成长方形，面片上刷上一层油，用刀划出一条条的丝，头部可以留少许不切断。
孜然褐麦盘丝饼的做法图解7

步骤7

将面片堆成一条，因为有油所以不会粘连，再次刷一层油，抓住两头上下甩面条，面条会变得长一倍，面团一定要松弛到位，不然是拉不长而是拉断的哦。
孜然褐麦盘丝饼的做法图解8

步骤8

从面条的两端卷起来，再上下叠在一起。
孜然褐麦盘丝饼的做法图解9

步骤9

所有的盘丝饼胚就做好了，用手轻轻按压几下，盖住保鲜膜松弛20分钟。
孜然褐麦盘丝饼的做法图解10

步骤10

热锅，放入适量多一些油，将盘丝卷用手压扁一些，放入锅里，翻面小火煎熟即可，煎的时候可以用锅铲轻轻压下去几次，可以让组织更松散哦。
孜然褐麦盘丝饼的做法图解11

步骤11

好吃的盘丝饼就做好了，丝丝缕缕，又香又酥脆，简直太好吃了
孜然褐麦盘丝饼的做法图解12

步骤12

孜然的香气特别勾人食欲

孜然褐麦盘丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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