脆肉炒芥蓝菜

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脆肉炒芥蓝菜的用料

芥蓝菜 五花肉
蒜头 姜
鸡粉 酱油
盐 可放可不放 鱼露

脆肉炒芥蓝菜的做法

脆肉炒芥蓝菜的做法图解1

步骤1

把芥蓝摘好，梗的位置如果硬的话可以去一下皮，如果买回来的菜嫩的就不用去皮直接切成两半
脆肉炒芥蓝菜的做法图解2

步骤2

五花肉整块放入冷水中加热焯一下，水开后浸泡5分钟就可以捞起来用清水冲洗干净
脆肉炒芥蓝菜的做法图解3

步骤3

把肉切成片，2瓣蒜切成片，2片姜片
脆肉炒芥蓝菜的做法图解4

步骤4

因为肉自己会出很多油，所以锅里放一点油起锅就可以了，中大火把肉煸炒成金黄酥脆
脆肉炒芥蓝菜的做法图解5

步骤5

把多出的油倒一个干净的碗里做其他菜，然后加入蒜片跟姜片大火爆香
脆肉炒芥蓝菜的做法图解6

步骤6

加入洗干净摘好的芥蓝，随即加入鸡粉跟糖，量多的话可以加入少许盐
脆肉炒芥蓝菜的做法图解7

步骤7

翻炒至8成熟的时候加入鱼露，一点点酱油，再炒至全熟就完成啦！
脆肉炒芥蓝菜的做法图解8

步骤8

完成啦！

脆肉炒芥蓝菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 sukimmm 编写，未经授权不得转载

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