省时的蜂蜜凹蛋糕

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这个量是6寸的，相对蛋糕来说，这款蛋糕应该是算很省时的制作了，前后30分钟就够了，也没有难度。

蜂蜜凹蛋糕的用料

鸡蛋(常温) 1个 蛋黄(常温) 3个
细砂糖 15-20克 蜂蜜 15克
低粉 20克 香草精 1-2滴

蜂蜜凹蛋糕的做法

省时的蜂蜜凹蛋糕的做法图解1

步骤1

前期工作准备:在6寸模具上铺上油纸并整理好。再准备些温水。
省时的蜂蜜凹蛋糕的做法图解2

步骤2

在无油无水的打蛋盆中打入一个鸡蛋和3个蛋黄，再往里加入细砂糖和蜂蜜。好了后，可以先预热烤箱，烤网放中下层，上下火170度预热。
省时的蜂蜜凹蛋糕的做法图解3

步骤3

取个比打蛋盆大的盆，往盆里倒入温水，然后把打蛋盆放到温水中，隔温水把蛋液打发到浓稠并且滴落的蛋液不会马上消失才可以。
省时的蜂蜜凹蛋糕的做法图解4

步骤4

往打好的蛋液中筛入低粉，再滴1-2滴香草精。
省时的蜂蜜凹蛋糕的做法图解5

步骤5

用由下至上的翻拌手法翻拌到无面粉颗粒即可。
省时的蜂蜜凹蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋糕糊倒入铺了油纸的模具中，放入烤箱，中下层上下火170度烘烤12分钟(这个时间是半熟时间参考，要全熟，时间上自己再加)
省时的蜂蜜凹蛋糕的做法图解7

步骤7

刚出炉的成品，还是很饱满的。
省时的蜂蜜凹蛋糕的做法图解8

步骤8

把油纸提起来，打开放凉，凉了后它自己中心会慢慢地凹下去(我这个还没有放凉，赶着弄两孩子睡觉，先拍上)
省时的蜂蜜凹蛋糕的做法图解9

步骤9

成品！中间是有流心的！(赶紧切开，拍下照，)，放入冰箱冷藏会儿，味道更好噢！

蜂蜜凹蛋糕的烹饪技巧

写这么细了，相信对你们是没有什么难度应该。重点——蛋液打发到位！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 良加嘛麻ljvs 编写，未经授权不得转载

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