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新手版卤鸭翅简单做法好吃到爆
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自制的卤鸭翅简单方便健康无添加，吃上一个根本停不下来，再也不用街上买了。这种做法比较简便，靠常见的调味料就能做出卤的颜色赶紧来试试吧。
卤鸭翅简单做法好吃到爆的做法
步骤1
鸭翅用的是那种中翅，没有翅尖的。一斤鸭翅大概是12个，加这些配料基本上差不多。
步骤2
鸭翅冷水下锅焯水，加葱结姜片1勺料酒去腥，要把浮沫去掉。
步骤3
鸭翅焯好水备用。朝天椒八角桂皮花椒用水泡一小会，炒的时候不容易烧焦。这些配料炒出香味就可以。
步骤4
长条辣椒干下锅炒香
步骤5
鸭翅放锅里和各种香料翻炒两下
步骤6
倒生抽老抽料酒
步骤7
加藕片鹌鹑蛋，因为我用的是大锅需另外加水，水量高过这些菜的表面就差不多。
步骤8
烧开后转小火焖三十分钟，三十分钟的时间会把鸭翅焖的比较酥烂。
步骤9
在焖的过程中要盖好锅盖，盖了锅盖水汽会比较多，记得在锅边放个筷子架起锅盖，防止水汽回锅。
步骤10
夹上一个鸭翅尝尝，卤好后颜色就自然出来了。
步骤11
事实证明，鹌鹑蛋最好是要剥壳哦。
步骤12
藕片和蛋蛋。卤鸭翅简单做法好吃到爆的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-07-19
©本菜谱的做法由 村夫乡下菜 编写，未经授权不得转载
村夫乡下菜
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