夏天不上火的蒸蛋糕

夏天不上火的蒸蛋糕

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今天分享一下蒸蛋糕的简单做法
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

蒸蛋糕的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 100克 鸡蛋 3个（去壳约120克）
细砂糖 35克 炼乳 15ml
玉米油 8ml

蒸蛋糕的做法

#爱好组-低筋#夏天不上火的蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备好啦
#爱好组-低筋#夏天不上火的蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入盆中加入细砂糖
#爱好组-低筋#夏天不上火的蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

开始用高速2分钟，接着用中速继续
#爱好组-低筋#夏天不上火的蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋糊发白变稠，打发有阻力。打好提起落下蛋糊不消失
#爱好组-低筋#夏天不上火的蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

加入炼乳及低粉拌匀
#爱好组-低筋#夏天不上火的蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入玉米油拌匀，稍微消泡没事的啦
#爱好组-低筋#夏天不上火的蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糊倒入纸杯或模具内
#爱好组-低筋#夏天不上火的蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

上蒸锅，蒸15分钟，关火1分钟再开盖
#爱好组-低筋#夏天不上火的蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

看，好吃不上火的蛋糕来了

蒸蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋3个约160克的，小鸡蛋用4个 全蛋完全打发状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载

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