宫保鸡丁

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钱_小猫
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一学就会，好吃下饭，

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 花生米 少许
葱花 适量 蒜 2瓣
干辣椒 3个 花椒 8粒
料酒 3勺 盐 一匙
淀粉 2勺 白胡椒粉 适量
生抽 2勺 陈醋 1勺
白糖 1勺 蚝油 1勺
郫县豆瓣酱 2勺

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

起锅热油，小火炒一些花生米备用，（也可以买袋装脆花生）
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

一块鸡胸肉切丁，腌制一下，一勺料酒，一匙盐，白胡椒粉适量，一勺淀粉，抓匀备用
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

调一个酱汁：两勺料酒、两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉，适量清水搅拌均匀。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

配菜切好，胡萝卜黄瓜切丁，葱花，蒜末，干辣椒切块，花椒
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

起锅热油鸡胸肉滑熟，盛出备用
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

另起锅热油放入葱花蒜末，干辣椒花椒炒香
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

放两勺郫县豆瓣酱炒出红油～
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

先放鸡胸肉，然后胡萝卜黄瓜花生米，翻炒断生～
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

倒入酱汁，翻炒均匀出锅
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

宫保鸡丁～

宫保鸡丁的烹饪技巧

先腌鸡胸肉丁，在调酱汁，准备好配菜按顺序炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 钱_小猫 编写，未经授权不得转载

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