脆爽腌黄瓜

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我是个很爱吃黄瓜的人，下天到了，应季的黄瓜，腌好配饭吃，清清爽爽，夏季下饭必备哦(´-ω-`)

脆爽腌黄瓜的用料

黄瓜 1000克 姜 一小块
大蒜 半头 生抽 600克
醋 30克 红辣椒 适量
美人椒 适量 糖 30克
花椒 20克 容器（无需密封） 1个
盐 30克

脆爽腌黄瓜的做法

脆爽腌黄瓜的做法图解1

步骤1

准备好黄瓜和美人椒洗净备用，爱吃辣的也可以换成小米椒哦(´-ω-`)
脆爽腌黄瓜的做法图解2

步骤2

将黄瓜切条去瓤，可以让瓜瓜腌出来更脆爽
脆爽腌黄瓜的做法图解3

步骤3

将黄瓜加适量的盐，糖，和醋拌均匀，腌制半个小时
脆爽腌黄瓜的做法图解4

步骤4

半小时后，将腌好的黄瓜冲洗一下，将水挤干净，晾晒一会
脆爽腌黄瓜的做法图解5

步骤5

趁瓜条晾晒的时候，切好姜片，蒜片，美人椒备用，之后将它们放入晾晒好的瓜瓜条里
脆爽腌黄瓜的做法图解6

步骤6

加入生抽，白糖，醋，炸好的花椒油和辣椒油，搅拌均匀
脆爽腌黄瓜的做法图解7

步骤7

最后，装入玻璃罐里，放在冰箱保鲜柜，3小时后，脆爽的瓜条就可以吃了^ω^

脆爽腌黄瓜的烹饪技巧

黄瓜用顶尖带刺的黄瓜最好哦(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 yyyhhs 编写，未经授权不得转载

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