蔓越莓面包块

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香甜松软的小面包块，刷了炼乳， 加了蔓越莓，层次很丰富。 周末时，小孩要上各个兴趣班， 给他备了小面包块， 小小的，特别好拿 很方便他吃！用的是金龙鱼面包用小麦粉。
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蔓越莓面包的用料

金龙鱼面包粉 200克 低粉 50克
细白糖 35克 盐 3克
鸡蛋液 25克 清水 135克
黄油 20克 酵母粉 3克
蔓越莓 35克 炼乳 少许

蔓越莓面包的做法

#爱好组-高筋#蔓越莓面包块的做法图解1

步骤1

用的是金龙鱼面包用小麦粉
#爱好组-高筋#蔓越莓面包块的做法图解2

步骤2

除黄油和蔓越蔓和炼乳外和材料放入厨师机，先液体后粉的顺序，糖和盐对角放，酵母放中间，启动。
#爱好组-高筋#蔓越莓面包块的做法图解3

步骤3

揉至8分钟后加入黄油继续揉面。静置发酵，至2-2.5倍，不回弹即可。
#爱好组-高筋#蔓越莓面包块的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出按压排气，可以用擀面稍稍擀开排气。用油纸包好面片，放冰箱并冷冻松驰20分钟。为了好整形。
#爱好组-高筋#蔓越莓面包块的做法图解5

步骤5

取出面片，再擀开，刷一层炼乳，再往中间撒蔓越莓
#爱好组-高筋#蔓越莓面包块的做法图解6

步骤6

上下两侧分别向中间处折叠，再折叠，最好后擀开成方型面片
#爱好组-高筋#蔓越莓面包块的做法图解7

步骤7

用刀切成适合的大小
#爱好组-高筋#蔓越莓面包块的做法图解8

步骤8

放入烤盘
#爱好组-高筋#蔓越莓面包块的做法图解9

步骤9

两次发酵好后，刷蛋液。放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
#爱好组-高筋#蔓越莓面包块的做法图解10

步骤10

烤完冷却，即可食用

蔓越莓面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 诺妈666 编写，未经授权不得转载

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