烤箱美食~酥香可口的珍妮曲奇

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酥香可口，入口即化的珍妮曲奇，老人孩子都爱吃

珍妮曲奇的用料

黄油 70克	糖 20克
低筋面粉 70克	玉米淀粉 25克
盐 1克

珍妮曲奇的做法

步骤1

软化好的黄油（状态是固体状）打几圈至盐融化加入糖粉

步骤2

继续打至黄油发白体积膨胀

步骤3

一次性加入所有粉类（不用过筛）用刮刀搅拌一下打至看不见干粉加入盐

步骤4

取出面糊放在案板上搓～直到面糊顺滑不粘手就可以了裱花嘴装入裱花袋，这是8齿的珍妮曲奇花嘴，你可以根据自己喜欢挑选

步骤5

挤出花型～

步骤6

挤好后放入预热好的烤箱120度40分钟，具体看曲奇上色情况来调整。然后170度烤5分钟

步骤7

完成后放凉再吃，酥香可口~

珍妮曲奇的烹饪技巧

1.想要曲奇不上色就要低温烘烤。 2.判断曲奇有没有熟可以用手按曲奇底部或者顶部，要是软的，那么肯定没熟。 3.黄油一定不要软化过度。 4.烤好后不要着急拿出来，可以在烤箱里面焖一会儿。 5.第一次烘烤建议用130～140度来烘烤，看曲奇的上色情况，再来调整烘烤温度及时间。
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创建时间:2020-07-29

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