美味豆制品：素烧鸭

4.6万 浏览 276 收藏
收藏
客家人0000002
客家人0000002
＋ 关注

素烧鸭的用料

豆腐皮 两大张 胡萝卜（内馅内容可随意）
干木耳 干香菇
干黄花菜 生抽 适量
香油 少许 糖 适量
水 半碗

素烧鸭的做法

步骤1

将干香菇、干木耳、干黄花菜分别洗净、泡发

步骤2

将泡好的材料分别切成细丝，胡萝卜洗净切丝，香菇水待用

步骤3

锅热倒油，下胡萝卜丝、香菇丝、木耳丝、黄花翻炒，加少许生抽、香油调味，炒到8成熟盛出待用

步骤4

豆腐皮用水冲一冲，再放到大碗里浸泡5、6分钟取出，不要泡得太软，再冲洗一下

步骤5

调味汁：半碗水、生抽、香油、糖倒在一起搅拌匀

步骤6

泡好的豆腐皮沥干水，铺开，在表面刷一层调味汁

步骤7

豆腐皮折叠，再刷一层调味汁，夹一些馅料放在上面，用豆腐皮包起来，包严，然后用几根牙签固定一下。（本来以为挺简单的，其实包好不太容易呢，我怎么也包不好，最后包出来是上面薄薄两层，下面却很多层厚厚的，太笨了）

步骤8

锅内倒少许油，将素鸭包放入煎一下至表面金黄，再倒入剩下的调味汁、香菇水，煮至收汁即可

步骤9

中途要翻面，使两面都入味。吃的时候别忘把牙签取下来

素烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-10-18

©本菜谱的做法由 客家人0000002 编写，未经授权不得转载
分类： 咸

素烧鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

素烧鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味豆制品：素烧鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 美味豆制品：素烧鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活