皮蛋瘦肉粥

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红苹果112
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皮蛋瘦肉粥的用料

食材： 里脊肉 50克
大米 30克 糯米 20克
皮蛋 2个 香油 适量
水 1000毫升 腌肉料：
植物油 少许 姜片 适量
料酒 1小勺 调味料：
蚝油 适量 香葱 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
鸡汁 少许 香油 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米和糯米洗干净，提前放冰箱冷冻，这样煮的时候省时，米容易煮开花。
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

里脊肉切丁，用盐、料酒、生姜、葱，少许植物油腌制。
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

皮蛋放锅内蒸6分钟，这样一方面可以去除腥味，一方面好切。
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

小葱，生姜切好，备用。
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

蒸好的皮蛋切丁，备用
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

水开后，放入大米煮至开花后，再放入姜片，肉丁，一边放入，一边用筷子搅拌，防止结块。煮10分钟后，放入切好的皮蛋，再煮5分钟后放入小葱，适量蚝油，香油、胡椒粉调味。
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

关火，享用美味吧！

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 红苹果112 编写，未经授权不得转载

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