鸡枞菌炒猪肉，如何炒才能更美味

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喜欢鸡枞菌，爱煞那爽脆鲜甜的口感，若加点肉一起炒，吃起来更是清甜爽口。一个人，可以吃完一盘鸡枞菌炒猪肉，吃完总是很满足。闺蜜知道我就爱这些新鲜的菌菇，上市场看到有顶上伞盖未张时的鸡枞菌，特意兜了个大圈给我送过来。选了肉质鲜嫩，带着花白的前排肉，煸出点猪油，炒鸡枞菌最是美味。

鸡枞菌炒猪肉的用料

鸡枞菌 300g 猪肉 200g
蒜头 4瓣 生抽 1汤匙

鸡枞菌炒猪肉的做法

鸡枞菌炒猪肉，如何炒才能更美味的做法图解1

步骤1

选鸡枞菌的时候，要选顶上伞盖未张时的，比较鲜美，将鸡枞菌冲洗干净。
鸡枞菌炒猪肉，如何炒才能更美味的做法图解2

步骤2

煮开水，加点盐，下鸡枞菌，再次煮开时，将鸡枞菌盛出过一下冷水，待用。
鸡枞菌炒猪肉，如何炒才能更美味的做法图解3

步骤3

猪肉选带花白前排肉，切片洗净。
鸡枞菌炒猪肉，如何炒才能更美味的做法图解4

步骤4

热锅，下猪肉，将猪肉煸炒出猪油，猪肉有点焦黄即可，盛出猪肉待用。
鸡枞菌炒猪肉，如何炒才能更美味的做法图解5

步骤5

猪油若太多，就倒出一些，将蒜头去皮切片放入煸香。
鸡枞菌炒猪肉，如何炒才能更美味的做法图解6

步骤6

倒入猪肉。
鸡枞菌炒猪肉，如何炒才能更美味的做法图解7

步骤7

下鸡枞菌，加入生抽调味，炒均匀即可。

鸡枞菌炒猪肉的烹饪技巧

鸡枞菌要先汆水，确保鸡枞菌煮熟煮透，再过一下凉水又可以确保菌的青脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 家常菜

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