酸奶面包

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酸奶是面包的天然改良剂，用酸奶做的面包组织细腻口感柔软。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

酸奶面包的用料

面包粉 250克 酸奶 100克
黄油 30克 白糖 30克
酵母 2克 鸡蛋 1个

酸奶面包的做法

#尽享安心亲子食刻#酸奶面包的做法图解1

步骤1

除了黄油以外把所以材料放进面包桶搅拌。
#尽享安心亲子食刻#酸奶面包的做法图解2

步骤2

搅拌至出厚膜放入室温软化好的黄油。
#尽享安心亲子食刻#酸奶面包的做法图解3

步骤3

放入黄油后继续搅拌至面团出手套膜。
#尽享安心亲子食刻#酸奶面包的做法图解4

步骤4

搅拌好的面团放入大一点的容器中盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
#尽享安心亲子食刻#酸奶面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团分成12等份。
#尽享安心亲子食刻#酸奶面包的做法图解6

步骤6

把分好的小面剂擀成圆形，包入红豆馅（也可以不放馅，做成自己喜欢的样子）。
#尽享安心亲子食刻#酸奶面包的做法图解7

步骤7

包入红豆馅收口滚圆后，用手压成圆形的厚饼，用刮板在面上轻轻的划一个十字，沿着十字线切一刀（中间不要切断），然后再在每个切口的中间再切一刀。
#尽享安心亲子食刻#酸奶面包的做法图解8

步骤8

整好形的面包放到铺有油纸的烤盘中。
#尽享安心亲子食刻#酸奶面包的做法图解9

步骤9

把装有面包的烤盘放到烤箱中二次发酵（时间为30分钟）。
#尽享安心亲子食刻#酸奶面包的做法图解10

步骤10

把二次发酵好的面包刷上蛋液。
#尽享安心亲子食刻#酸奶面包的做法图解11

步骤11

烤箱180度预热10分钟，预热好后把面包胚放入烤箱烤20分钟。
#尽享安心亲子食刻#酸奶面包的做法图解12

步骤12

面包出炉，香喷喷，好吃看得见！

酸奶面包的烹饪技巧

烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包 西点

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