甜米酒

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xyy7409
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夏天喝一杯自制的甜酒酿，不要太爽哦。

甜米酒的用料

糯米 1000克 安琪甜酒曲 4克
凉开水 1碗

甜米酒的做法

甜米酒的做法图解1

步骤1

1000克糯米泡水，我是从早上浸泡，晚上7点左右开始蒸。
甜米酒的做法图解2

步骤2

放高压锅隔水蒸，下面垫蒸笼布，中间搓几个洞。上汽蒸10-15分钟。
甜米酒的做法图解3

步骤3

蒸好倒入干净（无水无油）容器，糯米凉到不烫手
甜米酒的做法图解4

步骤4

倒入4克酒曲，搅拌均匀。
甜米酒的做法图解5

步骤5

结块的地方，加点凉开水，把它散开。然后把糯米压平。
甜米酒的做法图解6

步骤6

中间搓一个小洞洞，方便看出酒情况。最后盖上保鲜膜，我们这边温度这几天都是38度，所以我没有包棉被。
甜米酒的做法图解7

步骤7

第二天就出酒了，尝了一口，好甜呀！放入冰箱冷藏

甜米酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

©本菜谱的做法由 xyy7409 编写，未经授权不得转载

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