6寸可可戚风蛋糕

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今天又来做蛋糕啦，这个6寸可可戚风蛋糕正好够一家人一次吃完。比原味的要好吃

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糖 40克
牛奶 45毫升 玉米油 25克
低粉 40克 可可粉 15克

戚风蛋糕的做法

6寸可可戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离，蛋白入无油无水盆中，蛋黄牛奶玉米油混合均匀。
6寸可可戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉和可可粉
6寸可可戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

混合至无颗粒
6寸可可戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分次加糖打至硬性发泡
6寸可可戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

三分之一蛋白与可可糊混合均匀后倒进剩下的蛋白中翻扮均匀
6寸可可戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具震出气泡，送入预热好的烤箱下层上135下140度50分钟即可

戚风蛋糕的烹饪技巧

温度参考海氏K5空气烤箱，温度根据自家烤箱脾气稍作调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

©本菜谱的做法由 双双小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 蛋糕 甜品

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