萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷

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马上又要开学了，每天给两个上学宝贝准备点小点心是当务之急，做个萌萌的纸杯小蛋糕，方便带又好吃。之前一直加炼乳，感觉热量太高了。今天用海氏K5空气烤箱做一次，试试这个简单的小蛋糕配方，如果合适就固定下来咯，作为开学必备。小小的也很适合孩子们跟同学分享

萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 45克
牛奶 35克 玉米油 25克
白糖 25克 白醋 3滴

萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法

萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解1

步骤1

准备材料，蛋清蛋黄分离
萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解2

步骤2

蛋清中加入25克白糖打发，加少许白醋
萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解3

步骤3

打成小尖角的干性发泡，或者湿性偏干都可以
萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解4

步骤4

蛋黄里加牛奶，玉米油，低筋面粉混合成糊
萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解5

步骤5

分三次混合蛋清蛋黄糊，手势要轻避免消泡
萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解6

步骤6

调节海氏K5空气烤箱，140℃上下管设定后预热
萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解7

步骤7

预热好的烤箱
萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解8

步骤8

面糊挤入小纸杯中
萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解9

步骤9

放入烤箱中层
萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解10

步骤10

140℃，烤25分钟后转为150℃再5分钟观察上色
萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解11

步骤11

加个烙印，萌萌的超可爱有木有
萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解12

步骤12

特别细腻松软
萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的做法图解13

步骤13

好可爱的小蛋糕，海氏K5空气烤箱看起来很棒呢

萌萌纸杯小蛋糕～不回缩不塌陷的烹饪技巧

海氏K5空气烤箱上色均匀，不错，可以常用啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载

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