红烧偏口鱼

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开海了，胶东人最爱的红烧鱼做法，肉多刺少，鲜掉眉毛。

红烧偏口鱼的用料

偏口鱼 3条 葱姜 适量
啤酒 500毫升 白糖 一茶匙
生抽 一茶匙 红烧酱油 2茶匙
料酒 一茶匙 小米辣 2个

红烧偏口鱼的做法

红烧偏口鱼的做法图解1

步骤1

偏口鱼清洗干净，打花刀。
红烧偏口鱼的做法图解2

步骤2

锅里加入适量的底油，放入葱姜蒜爆香。
红烧偏口鱼的做法图解3

步骤3

倒入啤酒。
红烧偏口鱼的做法图解4

步骤4

倒入一茶匙生抽。
红烧偏口鱼的做法图解5

步骤5

2茶匙红烧酱油。
红烧偏口鱼的做法图解6

步骤6

少许白糖。
红烧偏口鱼的做法图解7

步骤7

适量的料酒去腥。
红烧偏口鱼的做法图解8

步骤8

将锅里的汤汁煮开。
红烧偏口鱼的做法图解9

步骤9

放入偏口鱼。
红烧偏口鱼的做法图解10

步骤10

将汤汁再次大火煮开。
红烧偏口鱼的做法图解11

步骤11

改成中小火，将汤汁煮浓稠即可，出锅前撒一点辣椒圈和葱花。
红烧偏口鱼的做法图解12

步骤12

搭配米饭特别美味。

红烧偏口鱼的烹饪技巧

1、用啤酒炖鱼，使鱼肉更鲜更嫩。 2、白糖和料酒是提鲜去腥的利器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

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