超简单的泰式咖喱鸡饭

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咖喱也有很多种类哦，日式咖喱、泰式咖喱、印式咖喱，各有千秋。 而泰国咖喱分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。 泰国咖喱当中加入了椰浆能够减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也能让泰国咖喱独具一格。

泰式咖喱鸡饭的用料

鸡腿肉 500g 土豆 500g
红萝卜 250g 洋葱 400g
大米 200g 黄咖喱 适量（根据个人口味）
椰浆 适量（根据个人口味） 鱼露 少许
姜片 2片 橄榄油 少许

泰式咖喱鸡饭的做法

超简单的泰式咖喱鸡饭的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去骨切块加入盐、淀粉、酱油腌制15分钟。
超简单的泰式咖喱鸡饭的做法图解2

步骤2

清洗土豆、削皮、切块、红萝卜切块、洋葱切块。
超简单的泰式咖喱鸡饭的做法图解3

步骤3

加入少量的橄榄油，姜片、洋葱粒、加入鸡腿肉翻炒焦香。
超简单的泰式咖喱鸡饭的做法图解4

步骤4

鸡肉里加入土豆、红萝卜适量水煮开8分钟后，加入咖喱酱，焖煮10分钟。
超简单的泰式咖喱鸡饭的做法图解5

步骤5

加入洗净的香米，加入适量清水，选择“米饭”功能进行煮饭。另一边待咖喱煮至浓稠，加入椰浆，搅拌均匀即可。
超简单的泰式咖喱鸡饭的做法图解6

步骤6

盛饭，将咖喱淋在香软米饭上。完成୧(๑•̀◡•́๑)૭

泰式咖喱鸡饭的烹饪技巧

土豆和鸡肉的软糯，夹带椰浆的椰奶香气，微微的辛辣，拌在弹牙的香米上，一勺入魂！淋上浓郁的椰浆，增加咖喱的柔滑奶香口感~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 非煮不可Fitcooker 编写，未经授权不得转载

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