韭菜饺子

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蓝色默默鱼
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韭菜饺子的用料

饺子皮 1000g 韭菜 500g
肉馅 500g 鸡蛋 10个
香干 10块 食用油 适量
生抽 适量 盐 适量
胡椒粉 少许

韭菜饺子的做法

韭菜饺子的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，其他材料准备好
韭菜饺子的做法图解2

步骤2

韭菜、茶干剁碎，鸡蛋摊成鸡蛋饼，切碎。
韭菜饺子的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量油，放入肉馅煸炒（可加入适量料酒），肉馅快炒好（肉馅发白）的时候，加入鸡蛋、香干，调味，最后加入韭菜翻炒几下就可以关火了。
韭菜饺子的做法图解4

步骤4

韭菜馅盛出，稍微晾凉，就可以包饺子了。
韭菜饺子的做法图解5

步骤5

饺子包好了。
韭菜饺子的做法图解6

步骤6

锅里倒入大量水，加适量食盐，水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推一下，防止粘底。
韭菜饺子的做法图解7

步骤7

水烧开，加少量凉水，再次烧开，饺子浮起来就可以吃了。
韭菜饺子的做法图解8

步骤8

捞起来，开动。

韭菜饺子的烹饪技巧

韭菜切细，用少量盐腌制一下，几分钟后挤干，这样就没有韭菜的辛辣味了。用油稍微炒过的馅儿，更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 蓝色默默鱼 编写，未经授权不得转载

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