哞哞，牛牛来了哦！《姜葱炒牛肉》

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还好冰箱里的一块牛肉解决了一餐温饱。

姜葱炒牛肉的用料

牛肉 400克 配料：姜 3片
葱 一小把 蒜瓣 2个（切片）
红椒（小米椒） 适量（可无） 调料：蚝油 1汤匙
酱油 1汤匙 胡椒粉 少许
白酒 少许 白砂糖 约6克
湿淀粉 适量 食盐 1小匙
食用油 适量

姜葱炒牛肉的做法

哞哞，牛牛来了哦！《姜葱炒牛肉》的做法图解1

步骤1

将小葱切段并将葱白和葱叶分开放，生姜切丝，蒜头切片，红椒切丝，淀粉加少许水调成湿淀粉待用。
哞哞，牛牛来了哦！《姜葱炒牛肉》的做法图解2

步骤2

牛肉切成薄片，先将蚝油、酱油、白糖加入牛肉里抓匀（约五分钟），再加盐抓匀，湿淀粉少量多次一边加入一边继续抓匀，最后再加入食用油抓匀备用。
哞哞，牛牛来了哦！《姜葱炒牛肉》的做法图解3

步骤3

热锅下油，爆香姜葱蒜和红椒丝。
哞哞，牛牛来了哦！《姜葱炒牛肉》的做法图解4

步骤4

再将牛肉倒入炒锅，快速翻炒沿锅边打圈倒入白酒，炒至八成熟。
哞哞，牛牛来了哦！《姜葱炒牛肉》的做法图解5

步骤5

先加入葱白快速翻炒几下。
哞哞，牛牛来了哦！《姜葱炒牛肉》的做法图解6

步骤6

再加入葱叶快速翻炒稍软即可。
哞哞，牛牛来了哦！《姜葱炒牛肉》的做法图解7

步骤7

美味可口的姜葱炒牛肉上碟。美美哒，两碗米饭才够饱。

姜葱炒牛肉的烹饪技巧

牛肉尽量切薄片，盐要迟下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 悠然自得（yrzdwlq） 编写，未经授权不得转载

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