芋圆椰汁紫薯糕

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今天解锁芋圆新吃法，Q弹芋圆镶嵌在浓郁的椰汁冻里，下面一层绵密的紫薯糕，一勺下去能品尝到三种口味，今日份三倍的快乐。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

芋圆椰汁紫薯糕的用料

紫薯 1个 红薯 1个
木薯淀粉 适量 椰汁 100毫升
牛奶 200毫升 白砂糖 适量
白凉粉 30g

芋圆椰汁紫薯糕的做法

#中秋团圆食味#芋圆椰汁紫薯糕的做法图解1

步骤1

紫薯、红薯去皮蒸熟；
#中秋团圆食味#芋圆椰汁紫薯糕的做法图解2

步骤2

分别过筛；
#中秋团圆食味#芋圆椰汁紫薯糕的做法图解3

步骤3

过筛后的红薯加木薯淀粉揉成一团；
#中秋团圆食味#芋圆椰汁紫薯糕的做法图解4

步骤4

过筛后的紫薯加木薯淀粉揉成一团；
#中秋团圆食味#芋圆椰汁紫薯糕的做法图解5

步骤5

搓成小珍珠的形状；
#中秋团圆食味#芋圆椰汁紫薯糕的做法图解6

步骤6

煮熟后捞起过冷水；
#中秋团圆食味#芋圆椰汁紫薯糕的做法图解7

步骤7

倒入模具里；
#中秋团圆食味#芋圆椰汁紫薯糕的做法图解8

步骤8

100毫升椰汁➕100毫升牛奶和白砂糖煮至沸腾加入15克白凉粉搅拌后倒入模具里放凉；
#中秋团圆食味#芋圆椰汁紫薯糕的做法图解9

步骤9

剩下的牛奶加入紫薯和白砂糖搅拌成紫薯牛奶，紫薯牛奶煮至沸腾加入15克白凉粉搅拌几下；
#中秋团圆食味#芋圆椰汁紫薯糕的做法图解10

步骤10

将液体倒入模具里放凉；
#中秋团圆食味#芋圆椰汁紫薯糕的做法图解11

步骤11

脱模即可啦～

芋圆椰汁紫薯糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载

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