椰蓉花朵面包

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椰蓉控最爱的椰蓉花朵面包。烘烤时满屋飘着椰香，特别诱人。咬一口，松松软软的面包还有香甜的椰蓉，很是满足的呀~
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

椰蓉面包的用料

主面团： 高粉 180克
白糖 20克 盐 1-2克
牛奶 120克 酵母 2克
黄油 15克 椰蓉馅：
黄油 15克 糖粉 18克
鸡蛋液 30克 椰蓉 40克
表面： 鸡蛋液 适量
黑芝麻 适量

椰蓉面包的做法

#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解1

步骤1

把除黄油以外的主面团食材放入和面机中揉成面团，再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解2

步骤2

取出揉好的面团，收圆，放容器里盖保鲜膜，进行第一次发酵
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解3

步骤3

等待发酵的时候，先来做椰蓉馅。提前软化好的黄油里加入糖粉和鸡蛋液搅拌均匀，再倒入椰蓉
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解5

步骤5

把椰蓉馅均分成5份，稍微搓圆，放一旁待用
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解6

步骤6

面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷就是发酵完毕
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解7

步骤7

把发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气，均分成5份，全部滚圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解8

步骤8

取一个松弛好的面团，擀成圆片
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解9

步骤9

翻面，放上椰蓉馅
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解10

步骤10

像包包子一样包好，再捏紧收口
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解11

步骤11

收口朝下，轻轻按扁，用擀面杖稍微擀成圆形
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解12

步骤12

用剪刀将每个面团剪成6等份，但中间不能剪断
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解13

步骤13

全部做好后，有间隔的摆放在铺了油纸的烤盘上，放在温暖处发酵至1.5倍大
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解14

步骤14

在发酵好的面团表面刷上鸡蛋液，中间再撒上些黑芝麻
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解15

步骤15

把烤盘放进提前预热好的烤箱中，上下火180℃烘烤17分钟左右
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解16

步骤16

烘烤完毕，取出晾凉，吃不完的记得密封保存
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解17

步骤17

颜色金黄，飘着椰香，特别诱人
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解18

步骤18

咬一口，松松软软的面包还有香甜的椰蓉
#中秋团圆食味#椰蓉花朵面包的做法图解19

步骤19

椰蓉控不可错过呀~

椰蓉面包的烹饪技巧

1.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 2.上色满意后，记得及时加盖锡纸。 3.不同的面粉吸水性不同，可预留部分液体再慢慢添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 十八的小食糖 编写，未经授权不得转载

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