红烧牛肉面

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一碗家常的牛肉面伴随着很多人的成长，有着儿时的记忆，满是爱的味道...... 牛肉我选用的是牛腩，比较适合孩子吃，口感会更加好，面条建议用面条机压制，不想自己做面的可以用挂面，调料也很简单，花点心思和时间就做出来了

红烧牛肉面的用料

牛腩 500g 生姜 一块
八角 2个 桂皮 一块
香叶 三片 草寇 两个
生抽 适量 老抽 适量
料酒 少许 蚝油 适量
醋 适量 大蒜 4瓣
手工面 适量

红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

牛腩切块
红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

准备好调料
红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

铸铁锅里加入少许油，放入冰糖块炒至融化，加入焯过水的牛肉块，加入生姜、大蒜，生抽、老抽、蚝油，再加入香料，小炒一会，然后加水没过牛肉，大火煮开，小火慢囤
红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

小火炖至牛肉软烂，加适量的盐、味精就可以了，大概要2个小时左右
红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

用面条机做一点手工面
红烧牛肉面的做法图解6

步骤6

自己做的手工面绝对比买的要好吃，偷懒的话就买挂面
红烧牛肉面的做法图解7

步骤7

面条煮熟，加入炖好的牛肉，摆上青菜、半个鸡蛋，一碗牛肉手工面就完成了
红烧牛肉面的做法图解8

步骤8

自己做的牛肉面绝对料足足的

红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 茶茶的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 功效 乳糖不耐 妊娠高血压

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