四季豆排骨焖面

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四季豆排骨焖面的用料

四季豆 十几根 排骨 300克(随意)
新鲜面条 350克 姜蒜 适量
生抽 适量 料酒 适量
八角 两颗 盐 适量
花椒粉 1小勺

四季豆排骨焖面的做法

步骤1

排骨剁小块多洗几遍去血水加盐 黑胡椒粉 姜片冰箱腌一晚上。

步骤2

排骨焯水，捞出厨房纸揩干水

步骤3

锅中加适量油 烧热，排骨煎至两面焦黄，加姜片翻炒，然后加花椒粉 八角翻炒一下，加料酒翻炒，加热水，小火焖煮30分钟-1个小时，以排骨软烂为准。

步骤4

排骨软烂后加两勺酱油 适量的盐，继续煮一会

步骤5

另取一个锅子，少量油，煸炒一会四季豆，加入蒜瓣继续炒至微焦

步骤6

四季豆倒入排骨，此时锅里有沫过排骨大半的水，把面条抖散铺在上面，盖上锅盖中小火焖10-20分钟，中途看看面条的状态，水不够就加点水，别糊了。我用的面条比较硬所以加了好几次水。开盖翻炒一下，收干水就可以吃了。
四季豆排骨焖面的做法图解7

步骤7

非常美味，大人小孩都爱❤

四季豆排骨焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 柠檬nade 编写，未经授权不得转载

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