好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕

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苦荞茶·红薯糖果蛋糕 每天下午到点就想吃点下午茶☕️但又怕长胖！ 今天分享一款好吃不长胖的小甜点，吃一口就❤️爱上的苦荞茶·红薯糖果蛋糕，养生也可以吃甜点，快点学起来吧～～～

苦荞茶红薯糖果蛋糕的用料

蛋糕胚 蛋糕粉 55g
苦荞茶 5g 牛奶 70g
鸡蛋 4个 玉米油 35g
砂糖 50g 红薯奶油酱
红薯（蒸熟） 300g 淡奶油 150g

苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法

好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解1

步骤1

制作蛋糕底：牛奶放入锅中➕芦丁博士苦荞茶5g煮沸关火让牛奶吸收苦荞茶的茶香，降至常温.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，将蛋黄打散，放入玉米油搅匀.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解3

步骤3

苦荞茶牛奶倒入65g搅拌均匀.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉过筛放入.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀备用.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解6

步骤6

3⃣️蛋清滴两滴柠檬汁. ❗️打发至鱼眼泡状态放入三分之一的砂糖.继续打发.
❗️打发至大气泡消失加入第二次砂糖继续打发. ❗️打发至蛋白变得细腻是放入剩余的砂糖继续打发.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至打蛋器提起，有微微（❗️小弯钩状态即可. ）
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之的蛋白霜放入蛋黄面糊中，翻拌均匀.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解9

步骤9

将面糊倒入蛋白霜中.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解10

步骤10

轻轻翻拌均匀.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解11

步骤11

烤盘垫一层薄油纸，倒入蛋糕糊抹平，震出气泡.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热至150度放入烤箱中下层，烘烤18分钟. （也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间哦）
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好盖一层油纸，翻面放在一边晾凉.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解14

步骤14

红薯切小块放入锅中蒸20分钟.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解15

步骤15

蒸好晾凉压成泥状.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解16

步骤16

淡奶油打发至硬性发泡.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解17

步骤17

与红薯泥拌匀，装入裱花袋中.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解18

步骤18

蛋糕去掉边边，切成小块（平均切了12块）.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解19

步骤19

将蛋糕下面铺上薄油纸，豆红薯奶油酱挤在蛋糕胚上.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解20

步骤20

放上蛋糕胚.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解21

步骤21

挤红薯酱，将油纸两端收紧包成糖果状，用麻绳系紧.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解22

步骤22

好吃不怕胖的苦荞茶红薯糖果蛋糕就做好了.
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解23

步骤23

完成图
好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕的做法图解24

步骤24

也可以放进盒子里哦，蛋糕切成与盒子大小一样就可以.

苦荞茶红薯糖果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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