蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！

蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！

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鱼片不腥还入味，酸甜可口诱人尝～

蒜香茄汁烧鱼片的用料

草鱼（片） 适量 番茄 1~2颗
番茄酱/甜辣酱 适量 葱姜蒜 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量

蒜香茄汁烧鱼片的做法

蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解1

步骤1

食材如图，所示示意。一段草鱼肉，也可选用黑鱼肉，番茄1~2颗。
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解2

步骤2

草鱼块斜切成薄片。
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解3

步骤3

加盐调味
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解4

步骤4

味精增鲜
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解5

步骤5

胡椒粉去腥
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解6

步骤6

搅拌均匀腌制5分钟
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解7

步骤7

腌制完成，加适量淀粉，搅拌均匀。
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解8

步骤8

调个酱汁：酱油一勺
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解9

步骤9

糖2勺
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解10

步骤10

番茄酱或甜辣酱1勺
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解11

步骤11

醋1勺
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解12

步骤12

切姜蒜片备用
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解13

步骤13

油锅烧热油，转中小火。
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解14

步骤14

加入鱼片，炸至两面成熟后出锅备用
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解15

步骤15

然后，全部回锅再大火炸
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解16

步骤16

炸到外壳金黄～出锅备用～
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解17

步骤17

西红柿切块，同时蒜瓣也切片备用。
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解18

步骤18

热油锅加入蒜片爆香。
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解19

步骤19

加入西红柿翻炒出汁。
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解20

步骤20

将提前调好的酱汁，搅拌匀匀入锅，同时再加一份清水煮至沸腾。
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解21

步骤21

加入炸到干爽的草鱼片
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解22

步骤22

旺火快炒，吸饱汤汁。
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解23

步骤23

出锅点缀葱花～
蒜香茄汁烧鱼片，酸酸甜甜没法拒绝！的做法图解24

步骤24

酸甜可口的茄汁草鱼完成！

蒜香茄汁烧鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载

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