煎茄子

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娃不喜欢吃软烂的东西，比如红烧茄子蒸茄子什么的，他都不碰。为了让他吃，就做了这个煎茄饼，他很喜欢。

煎茄子的用料

长茄 2个 小葱 适量
椒盐 适量 十三香 适量
鸡蛋 1个 面粉 适量
酱油 2勺 辣椒粉 半勺
醋 1勺

煎茄子的做法

煎茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮，切片，放盐水泡10分钟左右
煎茄子的做法图解2

步骤2

切葱花放进碗里，加适量面粉，盐，十三香，酱油，少量辣椒粉，打进一个鸡蛋，搅拌成糊状。
煎茄子的做法图解3

步骤3

茄子放鸡蛋糊里滚下，两面都粘上面糊。平底锅烧热加油，放进茄子煎。
煎茄子的做法图解4

步骤4

翻面继续煎至两面金黄，熟透。
煎茄子的做法图解5

步骤5

最后剩下点面糊，直接煎饼了。
煎茄子的做法图解6

步骤6

另取一个小碟，加1勺酱油1勺陈醋，蒜泥，葱花做成蘸碟。可以享用了。

煎茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-22

©本菜谱的做法由 Magin食记 编写，未经授权不得转载

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