红烧豆腐鸡块

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豆腐和鸡肉一起红烧特别好吃，豆腐吸收了鸡肉的香，特别鲜美，再放个辣椒，巨下饭。
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红烧豆腐鸡块的用料

豆腐 1块 枇杷腿 2个
青椒 1/2个 彩椒 1/2个
辣椒 1个 生抽 3勺
太太乐原味鲜红烧酱油 3勺 老抽 1/2勺
糖 4克 盐 1克
料酒 2勺 葱 1截
姜 2片 八角 1个
干辣椒 1个 花椒粒 8个

红烧豆腐鸡块的做法

#下饭红烧菜#红烧豆腐鸡块的做法图解1

步骤1

豆腐切块，平底锅放一点油煎一下
#下饭红烧菜#红烧豆腐鸡块的做法图解2

步骤2

青椒，彩椒，胡萝卜切片，鸡腿剁成块。
#下饭红烧菜#红烧豆腐鸡块的做法图解3

步骤3

锅中烧油，放入葱姜八角，花椒粒干辣椒爆锅。
#下饭红烧菜#红烧豆腐鸡块的做法图解4

步骤4

先炒一下鸡肉，鸡肉炒变色
#下饭红烧菜#红烧豆腐鸡块的做法图解5

步骤5

加入料酒，生抽，老抽，红烧酱油
#下饭红烧菜#红烧豆腐鸡块的做法图解6

步骤6

煸炒一会
#下饭红烧菜#红烧豆腐鸡块的做法图解7

步骤7

放入豆腐，添上两碗水，再加半勺糖，1克盐。
#下饭红烧菜#红烧豆腐鸡块的做法图解8

步骤8

炖15分钟左右，放入配菜
#下饭红烧菜#红烧豆腐鸡块的做法图解9

步骤9

翻炒几下，汤汁收的差不多就好了。
#下饭红烧菜#红烧豆腐鸡块的做法图解10

步骤10

盛出来吃吧，豆腐带着汤汁，特别鲜美，微微有点辣，特别下饭。

红烧豆腐鸡块的烹饪技巧

豆腐煎一下不容易碎，可以炖进汤汁，特别好吃。 鸡肉容易熟，所以炖15分钟就熟了，想吃软烂的可以加足水多炖一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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