记忆中的味道,手打糍粑,自己在家做
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记忆中小时候我和妈妈去菜市场,都要去一个爷爷那里买糍粑,手工做的香香糯糯的特别好吃。手打的糍粑要比直接用糯米粉做的好吃,有颗粒感,是记忆中的味道~
这带有温度的捶打,不是机器可以代替能做出来的。这样打出来的糍粑更加细腻柔软,而被敲打的次数越多,糍粑吃起来的口感就越是软糯。我家的小宝贝也参与进来,自己做的糍粑,吃的可开心可有成就感啦!
记忆中的味道,手打糍粑,自己在家做的做法
记忆中的味道,手打糍粑,自己在家做的烹饪技巧
1、糍粑的做法很简单,糯米一定要煮透,捶打的过程有一些辛苦,不过吃着自己手工做的糍粑,满满的成就感!
2、吃不完的糍粑可以放冰箱冷藏,要吃的时候煎一下,活着炸,再淋上红糖浆,就是红糖糍粑了,超好吃哦~
3、黄豆粉也可以自制,把黄豆洗净用烤箱150度上下火烤25分钟,然后用破壁机打成粉即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-11-03
©本菜谱的做法由 小菁同学 编写,未经授权不得转载
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