冬日暖心【玉米炖棒子骨】

精品 独家
10.1万 浏览 558 收藏
收藏
吃货世界萌萌哒
吃货世界萌萌哒
＋ 关注

玉米炖棒子骨，玉米的香甜让肉味更加鲜美。天气开始转凉了，啃棒子骨，啃玉米，把鲜美的汤汁浇到米饭上，嗯嗯，心都暖了。

玉米炖棒骨的用料

玉米 2根 棒子骨 1000克
大葱 1根 生姜 1块
大蒜 4瓣 香叶 2片
八角 1个 桂皮 1块
生抽 2勺 料酒 2勺
盐 适量 开水 适量

玉米炖棒骨的做法

冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解1

步骤1

准备好食材：棒子骨，玉米，大葱，生姜，大蒜，桂皮，八角，香叶（买棒子骨的时候就让人切好了）
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解2

步骤2

把骨头用水清洗一下，会有些骨头渣，一定要清洗干净，不然吃的时候容易咯牙。
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解3

步骤3

把棒子骨用水焯一下，冷水下锅
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解4

步骤4

在等水烧开的时候，把玉米切成宽约3厘米的段。备用
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解5

步骤5

葱切段，姜切厚片，大蒜去皮，备用 【这时还要烧一壶开水备用】
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解6

步骤6

准备好了，锅里也差不多烧开了，上面会有很多的油沫。
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解7

步骤7

用漏勺把骨头捞出，然后用温水冲洗干净，沥水备用。
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解8

步骤8

开始做饭啦，点火，锅热以后放油，油热后倒入焯好的骨头翻炒一分钟左右。
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解9

步骤9

加入葱姜蒜，加入香叶、八角、桂皮，继续翻炒一会儿。这时候骨头表面会有点轻微的焦黄。
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解10

步骤10

然后倒入适量的热水，水量一般刚好没过骨头就差不多。一定要加热水哦，这样炖出来的肉会更嫩。
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解11

步骤11

加入2勺生抽
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解12

步骤12

加入2勺料酒
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解13

步骤13

加入适量的盐
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解14

步骤14

烧开后，盖上锅盖，转小火炖
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解15

步骤15

看好时间，炖45分钟后加入玉米，继续炖。这时候水已经少了很多，我又添了一点开水。（炖的过程中，可以隔段时间就看看水量，别烧干了）
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解16

步骤16

又炖了30分钟左右，用筷子插一下，很容易就穿过肉，就可以出锅了。
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解17

步骤17

(⊙o⊙)哇，很美味啊，上桌后全被吃光了。哈哈。
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解18

步骤18

做饭的人，看到别人吃自己做的饭，吃那么香，真的很开心很满足。
冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法图解19

步骤19

你也做来吃吧

玉米炖棒骨的烹饪技巧

1，炖的时间仅供参考，因为火的大小，水量啊，肉质不同。在炖的过程中，要隔段时间就看看水量，别烧干了。 2，清洗骨头的时候，注意把骨头渣清洗干净，避免吃的时候咯牙。 3，炒的时候先放骨头后放佐料是避免佐料烧糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 吃货世界萌萌哒 编写，未经授权不得转载

玉米炖棒骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

玉米炖棒骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬日暖心【玉米炖棒子骨】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 冬日暖心【玉米炖棒子骨】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活