黄豆炖猪蹄

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黄豆炖猪蹄的用料

猪蹄 1只 黄豆 300克
生姜 2块 八角 3个
香叶 6片 桂皮 1块
啤酒 1瓶 老抽 1小勺
生抽 3小勺 冰糖 5克
料酒 少许

黄豆炖猪蹄的做法

黄豆炖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄冷水下锅，加入姜片，葱，料酒去腥
黄豆炖猪蹄的做法图解2

步骤2

烧开打去浮沫
黄豆炖猪蹄的做法图解3

步骤3

滤出洗净备用
黄豆炖猪蹄的做法图解4

步骤4

开火加少许油，加入冰糖炒出糖色
黄豆炖猪蹄的做法图解5

步骤5

加入猪蹄翻炒上色，然后再加入香料（干海椒，八角，香叶，姜）
黄豆炖猪蹄的做法图解6

步骤6

翻炒时加入一勺老抽，三勺生抽，和少许盐
黄豆炖猪蹄的做法图解7

步骤7

而后加入黄豆翻炒
黄豆炖猪蹄的做法图解8

步骤8

再加入一瓶啤酒和少量水炖煮
黄豆炖猪蹄的做法图解9

步骤9

中小火炖煮1个小时左右
黄豆炖猪蹄的做法图解10

步骤10

成品一
黄豆炖猪蹄的做法图解11

步骤11

成品二

黄豆炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 🌹🌹何玫瑰🔥🔥 编写，未经授权不得转载

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