香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁

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茶米chami
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宫保鸡丁，也是饭桌上常见的一款菜肴，香辣开胃，还超级的下饭。

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 400克 花生米 50克
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
葱段 1小节 腌鸡肉调料
生抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 淀粉 1勺
盐 1克 酱汁
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
白糖 2勺 醋 1勺
淀粉 1勺 豆瓣酱 1勺
水 30克

宫保鸡丁的做法

香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

材料准备齐全
香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁后，倒入生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐1克腌制十分钟左右。
香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

接下调酱汁，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖2勺，醋1勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，水30克，搅拌均匀后备用。
香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

热锅凉油，中小火先把花生米炒熟
香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

再倒入油，把鸡丁下锅滑炒至变色后，盛出来
香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

锅里剩点油，先放入花椒，葱段翻炒
香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

先倒入胡萝卜丁翻炒一会
香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

接着倒入鸡丁和花生米
香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

再倒入青瓜丁
香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

鸡丁嫩滑，胡萝卜青瓜醋辣可口，好下饭

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 茶米chami 编写，未经授权不得转载

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