海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹

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灵机一动，嗯嗯不懒啦，开干

海绵蛋糕的用料

低筋粉 130g 牛奶 85g
玉米油 80g 砂糖 75g
鸡蛋 7颗 柠檬汁（白醋） 2~3滴
盐 一点点

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法图解1

步骤1

开干Ⓐ计划去超市买食材‍♀️(芝士片可以不➕)
海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法图解2

步骤2

Ⓑ计划开工，左盆6个蛋滴蛋液，右图6个蛋黄➕1个整蛋
海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法图解3

步骤3

呀~油没有图，在一边乘凉的蛋清来凑数凑数。油放锅里加热70~80℃(大约1分钟吧，一切看你自己)
海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法图解4

步骤4

来来来~给你展示一下什么是油烫面(油倒下那一瞬间滋吱吱声挺棒哈哈)为了给面降降温，再➕些奶吧嘻嘻嘻
海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法图解5

步骤5

面➕油➕牛➕蛋黄一起嚯嚯(要均匀)
海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法图解6

步骤6

要旋转蛋清啦(糖分三次倒入，加几点柠檬水，打到有型为止)
海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法图解7

步骤7

准备开烤(硅油纸剪切好放在你要载蛋糕滴盘上)
海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法图解8

步骤8

倒入蛋糕耶✌
海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法图解9

步骤9

提前预热烤箱10分钟，上下170(根据烤箱脾气叮哦)，预热好后放盘烤35~40分钟️【可能需要注意一下蛋糕顶上，需要用一张纸盖上，否则就成↓那样】
海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法图解10

步骤10

烤出来就这熊样
海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法图解11

步骤11

丑图
海绵蛋糕，入口即化Q弹Q弹的做法图解12

步骤12

还是烤焦了

海绵蛋糕的烹饪技巧

1.要小心烤箱烫哦~ 2.配方不好地方多多指教 3.继续加油加油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 辣么十足 编写，未经授权不得转载

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