感恩节快到啦，来个应季的南瓜派

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ClaraBonnie
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感恩节又要来啦，这个季节的南瓜是应季食材，既然感恩，就用大自然在这个季节给我们赋予的现有的食材，做些美味吧。 南瓜有很多品种，有的口感干爽软糯，有的糖分含量较高，水分含量大，这次就用两种南瓜做的南瓜馅。一个是红栗南瓜，它属于前者，比较不易出水，颜色深红。另一个我用了奶油南瓜，属于后者，偏甜肉质更细腻。 废话不多说，看下面步骤吧。

南瓜派的用料

派皮材料 中筋面粉 320克
黄油 110克 蛋黄 2个
冰牛奶 60毫升 盐 2克
南瓜泥馅料 南瓜泥 500克
蔗糖 60克 香草精糖粉 10克
鸡蛋 2个 姜粉 半茶匙
肉桂粉 半茶匙 肉蔻粉 半茶匙
盐 半茶匙

南瓜派的做法

感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解1

步骤1

在做派的前一天，先将派皮准备好。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解2

步骤2

揉成团，包上保鲜膜进冰箱隔夜冷藏。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解3

步骤3

用两个质地有些区别的南瓜做内馅。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解4

步骤4

切开红栗南瓜，把里面的南瓜籽取出。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解5

步骤5

切开奶油南瓜，同样的方法将南瓜籽取出。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解6

步骤6

面朝下放进烤箱里170摄氏度烤一个小时左右。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解7

步骤7

两个南瓜烤完后的南瓜泥，凉凉，备用。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解8

步骤8

用搅拌器将南瓜泥再打得更细腻一些。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解9

步骤9

将冷藏回温的面团擀平，擀足够大覆盖住模具。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解10

步骤10

擀平后，面皮搭在擀面杖上，轻轻地顺一个方向铺在模具上，然后去掉多余的部分。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解11

步骤11

将派皮放入模具中，轻轻按压好后，用叉子给派皮叉出这样的小孔，方便烤时受热均匀。准备好后，放入冰箱继续冷藏，开始做南瓜馅。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解12

步骤12

南瓜泥内加入准备好的除奶油以为的调料。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解13

步骤13

然后再打入两颗全蛋，搅拌均匀。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解14

步骤14

奶油分两次加入到南瓜泥中。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解15

步骤15

南瓜泥搅拌均匀，如图。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解16

步骤16

将将派皮从冰箱中取出，将南瓜泥倒入提前准备好派皮中，放入烤箱180度烤30分钟。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解17

步骤17

烤好，冷却到不烫手时，脱模。
感恩节快到啦，来个应季的南瓜派的做法图解18

步骤18

切一块，一家人围坐，来个下午茶，开心

南瓜派的烹饪技巧

1，南瓜籽取出后不用扔哦，烤一烤就是很好吃的南瓜瓜子小吃啦。 2，南瓜可以用自己能买到的品种，做出自己不一样风味的派。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 ClaraBonnie 编写，未经授权不得转载

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