升级版红烧肉

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SherryP1207
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降温啦 纯纯的大块肉肉 吃起来

红烧肉的用料

五花肉 180克 鲍鱼 6头
姜片 15片 葱段 半根
冰糖 20克 料酒 两勺
酱油 3勺 老抽 半勺
八角 2个 桂皮 一块
丁香 2颗 干辣椒 2个
花加 适量

红烧肉的做法

升级版红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切2cm的大肉块 鲍鱼切花刀 大葱切段 姜大片
升级版红烧肉的做法图解2

步骤2

少许油 小火 放入冰糖 熬糖色 千万不要着急 一定要小火哦
升级版红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉洗好用 厨房纸巾 吸水 保持表面干燥
升级版红烧肉的做法图解4

步骤4

糖色炒成棕色 加入五花肉 小火继续翻炒
升级版红烧肉的做法图解5

步骤5

加入香料 大葱段 姜片 继续翻炒 爆香
升级版红烧肉的做法图解6

步骤6

加入酱油 烹酱油 再加入料酒
升级版红烧肉的做法图解7

步骤7

换砂锅 加入开水 老抽 适量盐 盖盖文火30分钟
升级版红烧肉的做法图解8

步骤8

将所有香料捡出 加入鲍鱼 盖盖 小火10分钟
升级版红烧肉的做法图解9

步骤9

开盖 收汤汁 撒上葱花 出锅

红烧肉的烹饪技巧

1.喜欢的话，还可以加一些干香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 SherryP1207 编写，未经授权不得转载

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