8＋6戚风蛋糕

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小兔子Anni
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6戚风蛋糕的用料

低筋面粉 150克 鸡蛋 8个
细砂糖 100-150克 不固定 牛奶 120克
玉米油 120克 玉米淀粉 16克

6戚风蛋糕的做法

8＋6戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

油和牛奶一起搅至混合
8＋6戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

搅好后晒入低筋面粉
8＋6戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

Z字搅拌，以免起筋
8＋6戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

搅好后
8＋6戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

分次加入蛋黄
8＋6戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

搅至完全均匀，画8不容易消失
8＋6戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白加入几滴白醋，一小撮盐，玉米淀粉
8＋6戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打至大气泡后，加入3分之一糖
8＋6戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

加第二次糖
8＋6戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

直到打成光滑细腻有纹路
8＋6戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具，烤箱上下110度烤70分钟
8＋6戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

之后转上下140度烤25分钟
8＋6戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉轻震倒扣晾凉
8＋6戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

脱模即可

6戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 小兔子Anni 编写，未经授权不得转载

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