简单易做的荷叶饼

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江米小栆
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早上起来总是匆匆忙忙的，不知道该做点什么吃，后来发现这个荷叶饼可以解决问题，万物皆可夹，早餐不再难

荷叶饼的用料

面粉 500g 水或者牛奶 300g
发酵粉 5g 食用油 适量
白糖 8-10g

荷叶饼的做法

简单易做的荷叶饼的做法图解1

步骤1

将酵母粉和白糖放进牛奶里搅拌至融化
简单易做的荷叶饼的做法图解2

步骤2

准备普通面粉，放进面包机（没有面包机的放入一个盆里)，加入刚才的牛奶
简单易做的荷叶饼的做法图解3

步骤3

进行和面，和到面团光滑就行了，不用太长时间。
简单易做的荷叶饼的做法图解4

步骤4

然后面团表面刷油，盖好发面，醒发时间在40分钟以上，具体时间要看家里温度，醒发到面团是原来大概两倍大就可以了，取出排气，分割成大小差不多的8-10个面剂子
简单易做的荷叶饼的做法图解5

步骤5

然后把每个面剂子擀成长圆的形状，有点像牛舌状，然后刷一层油，折叠一下
简单易做的荷叶饼的做法图解6

步骤6

然后整理形状，用一个没有用过的新梳子压出纹路
简单易做的荷叶饼的做法图解7

步骤7

然后排进锅里醒发10-15分钟，我用的烘焙油纸垫底，因为不沾，熟了好揭下
简单易做的荷叶饼的做法图解8

步骤8

蒸20分钟左右后关火先不开盖子等3-5分钟再打开盖子取出
简单易做的荷叶饼的做法图解9

步骤9

这样就可以了，夹入你想夹的一切，奶香味道很浓哦，吃起来软软的。

荷叶饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 江米小栆 编写，未经授权不得转载

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