年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼

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差不多还有二个月就要过年了，年前学会几道拿手菜，过年时候在亲戚朋友面前露一手了你会超有面儿。今天我们来做一道超简单清蒸鱼，它不但好看好吃还寓意好。 年夜菜一定会准备鱼！吃鱼意味着年年有余，年夜饭的鱼不要全部吃完，留下头和尾，寓意来年有头有尾，连年有余
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清蒸鱼的用料

武昌鱼 1条 小米椒 3个
姜 1块 蒸鱼酱油 一大勺
大忽 1段 料酒 1勺
盐 适量 油 适量
豌豆 适量 胡椒粉 适量

清蒸鱼的做法

#牛气冲天#年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼的做法图解1

步骤1

将以上食材准备好，如图所示
#牛气冲天#年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼的做法图解2

步骤2

武昌鱼洗干净，切成这样，如图所示
#牛气冲天#年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼的做法图解3

步骤3

加入姜、葱，如图所示
#牛气冲天#年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼的做法图解4

步骤4

加入料酒、胡椒粉，，腌制20分钟，如图所示
#牛气冲天#年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼的做法图解5

步骤5

盘底下铺一点姜葱丝，如图所示
#牛气冲天#年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼的做法图解6

步骤6

将鱼放上去，摆好，如图所示
#牛气冲天#年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼的做法图解7

步骤7

将鱼放进蒸烤箱蒸15分钟，如图所示
#牛气冲天#年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼的做法图解8

步骤8

取出来，淋上蒸鱼酱油，如图所示
#牛气冲天#年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼的做法图解9

步骤9

再放点葱、辣椒丝、淋上热油、激出香味。
#牛气冲天#年夜菜必备/孔雀开屏清蒸鱼的做法图解10

步骤10

简单好吃的蒸鱼就完成了

清蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 俊妈de小食光 编写，未经授权不得转载

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