可可吐司

精品

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石榴树2008

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以前都是在面包店买面包，现在可都是自己在家做面包，想吃什么味道就做什么味道，虽说刚出炉的面包不宜食用，但刚出炉的面包真的是太香了，太诱人了。
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可可吐司的用料

高筋面粉 290克	可可粉 10克
牛奶 166毫升	糖 48克
盐 3克	酵母 3克
黄油 30克

可可吐司的做法

步骤1

准备好所需要的食材，

步骤2

后油法揉出手套膜，

步骤3

低温发酵1小时

步骤4

发酵好的样子，

步骤5

配方2倍的量，所以是2个吐司，分6份，

步骤6

滚圆，擀开卷起来，再擀开卷起来，

步骤7

放入吐司盒里，发酵至8分满

步骤8

烤箱预热，下层180度烤45分钟左右，

步骤9

柔软拉丝味道好

可可吐司的烹饪技巧

1. 做吐司对面团的要求比较高，所以一定要揉出手套膜才行，这样做出来的吐司柔软拉丝。 2. 一次发酵后体积为原来的2倍大即可，二次发酵吐司盒8分满即可，发酵时间不宜过长，时间长了烤出来的吐司长不高，弹性也不好，口感更差。 3. 每台烤箱都是不一样的，所以时间和温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由石榴树2008 编写，未经授权不得转载

石榴树2008

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